Skořice je jedno z nejstarších a nejrozšířenějších koření na světě a milujeme ji především pro její charakteristickou chuť a vůni. Pochází z kůry stromů rodu Cinnamomum a má dlouhou historii použití nejen v kuchyni, ale i v medicíně.
Používala se už ve starověkém Egyptě, kde byla ceněna pro své léčivé vlastnosti. Ve starověkém Římě byla skořice luxusním zbožím a její hodnota byla srovnatelná se zlatem. A její přínosy jsou skutečně nad zlato. Skořice je důkazem toho, že příroda nám nabízí to nejlepší a pro naše zdraví a pohodu je skutečně neocenitelná.
Druhy skořice:
- Ceylonská skořice – pravá skořice, pochází ze Srí Lanky a jižní Indie, má
jemnější a sladší chuť - Kasie – čínská skořice, pochází z Číny a Indie, má silnější a ostřejší chuť a
tmavší barvu
10 benefitů skořice:
- Regulace krevního cukru – skořice napomáhá snižovat hladinu krevního cukru tím, že zlepšuje citlivost na inzulin a zpomaluje rozklad sacharidů v trávicím traktu. To znamená, že konzumace skořice může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi, což je zvláště přínosné pro osoby s diabetem typu 2. Stabilní hladina cukru v krvi také přispívá k udržení energie a předchází návalům hladu.
- Protizánětlivé účinky – skořice obsahuje sloučeniny, které mohou zmírňovat záněty v těle. To může být velmi užitečné při chronických onemocněních, jako je
artritida, kde zánět hraje klíčovou roli v rozvoji a zhoršování příznaků.
Skořice pomáhá i rychlejšímu zotavení z infekcí a zranění. - Antioxidační vlastnosti – antioxidanty, kterých je skořice plná, chrání
tělo před poškozením volnými radiály a snižují oxidační stres. - Antimikrobiální účinky – skořice bojuje proti bakteriím a houbám, pomáhá tak při prevenci infekcí. Použití skořicového oleje v ústní pastě může přispět k lepšímu zdraví zubů a dásní.
- Podpora trávení – skořice může vyřešit problémy s nadýmáním a pomáhá při trávicích potížích, podporuje zdraví trávicího traktu.
- Snížení rizika srdečních chorob – skořice pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu a triglyceridů, přispívá tak ke zdraví srdce.
- Podpora kognitivních funkcí – chrání mozkové buňky před
poškozením a zlepšuje poznávací funkce. Skořice tak může být velmi nápomocna pro prevenci neurodegenerativních onemocnění.
Pravidelná konzumace skořice podporuje paměť a koncentraci, což je
přínosné nejen pro starší dospělé, ale i pro mladší generace, které chtějí
udržet svůj mozek v optimální kondici. - Podpora imunitního systému – díky svým anitmikrobiálním a
antioxidačním vlastnostem skořice posiluje imunitní systém a pomáhá tělu bojovat proti nemocem. Pravidelné zařazení skořice do stravy může
pomoci snížit riziko běžných nemocí jako je nachlazení a chřipka,
případně podpořit rychlejší zotavení. - Úleva od bolesti – eugenol ve skořici má analgetické vlastnosti, které mohou zmírňovat bolest. Skořice tedy může být účinná při bolestech svalů,
kloubů nebo i zubů. Pomáhá i při menstruačních křečích a bolestí spojených s menstruačním cyklem. - Podpora hubnutí – skořice má příznivý vliv na metabolismus a pomáhá regulovat chuť k jídlu, což může pomáhat v kontrole hmotnosti. Její schopnost stabilizovat hladinu cukru v krvi znamená, že může
předcházet náhlým výkyvům hladiny cukru, a tím i návalům hladu a
chuti na sladké.
Mocné afrodiziakum
Skořice je ceněným afrodiziakem, které může přirozeně posílit vaše romantické chvíle a podpořit sexuální zdraví. Zlepšuje krevní oběh a zvyšuje průtok krve, posiluje tak tedy sexuální vzrušení i výkon. Sloučeniny regulující hladinu cukru v krvi zase zajišťují stabilní energii a výdrž.
Protizánětlivé vlastnosti skořice přispívají k celkovému zlepšení zdraví a pozitivně tak působí na libido. Vůně skořice je silně stimulační a používá se pro uvolňující a smyslnou atmosféru. Skořice navíc podporuje hormonální rovnováhu a zvyšuje tak sexuální touhu. Konzumace skořice nebo její použití v aromaterapii zlepšuje naši duševní pohodu a pocit uvolnění.
Skořice v kosmetice
- Pleť – skořice díky svým antibakteriálním účinkům pomáhá vyčistit pleť
a je užitečná při léčbě akné. Podporuje i zdravější a zářivější pleť a její
protizánětlivé účinky pomáhají zmírnit zarudnutí a otoky. - Vlasy – stimuluje krevní oběh v pokožce hlavy a podporuje tak růst vlasů
a jejich celkovou kondici. Díky svým antibakteriálním vlastnostem
pomáhá při léčbě lupů.
Co tohle voňavé koření obsahuje?
- Cinnamaldehyd – organická sloučenina zodpovědná za chuť a vůni, má silné antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti
- Eugenol – aromatický olej přispívající k charakteristickému aroma, má antiseptické a analgetické vlastnosti
- Kumariny – přírodní sloučeniny, které mohou být ve vysokých dávkách toxické. Je přítomna zejména v kasii a doporučuje tak užívat spíše
ceylonskou skořici s nižším obsahem kumarinů. - Polyfenoly – působí jako antioxidanty a pomáhají chránit tělo před
oxidačním stresem a záněty - Vitamíny a minerály – vitamín K, vitamín E, vápník, železo a mangan
Skořice je multifunkčním kořením s bohatou historií a mnoha praktickými
aplikacemi v moderním životě. Od kuchyně přes medicínu až po kosmetiku a
aromaterapii. Její přínosy jsou nezanedbatelné a je tak skutečným pokladem
přírody, stále nachází nové využití v každodenním životě. Nechte se unášet její
bohatou a lahodnou vůní a objevte všechny její skryté síly. Skořice může být
cestou k lepšímu zdraví a pohodě.